Arka arkaya iki misafirime yaptığım bir börek oldu. Hamuru yuvarlamaktan korkmayın. Elle bile açabilirsiniz. Mayalı bir hamur olmuyor, çıtır çıtır bir hamur elde ediyorsunuz.
Tarifi ufuk yemek blogundan aldım.
Hamur için;
1 su bardağı ılık su
1 bardak su Süt
1 su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz,
kadar un
İç harcını hazırlamak için önce patatesleri haşlayıp püre haline getiriyoruz. Tereyağı, tuz, karabiber ekleyin ve soğumaya bırakın.
Hamur malzemesini yoğurup 6 parçaya ayırıp dinlenmeye bırakıyoruz.
Her birini tabak büyüklüğünde açıp aralarına sıvı yağ sürüyoruz ve yarım saat buzdolabında bekletiyoruz.
Dolaptan çıkan makarnaların her birini oval şekilde açıp içine patatesleri koyup rulo yapıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya çekirdek veya haşhaş ekleyip 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Dilerseniz geceden yapıp buzdolabında yumurta eklemeden bekletip sabah pişirebilirsiniz.
Leave a Reply