Bu böreği Emel ablamda yedim ve bayıldım. Çok lezzetli çıtır bir börek oldu. Şiddetle tavsiye ediyorum.
Malzemeler ;
* 5 yufka,
* un (her yufka için 3 tepeleme yemek kaşığı),
* 125 gr. eritilmiş tereyağı,
* 1 su bardağı sıvı yağ,
* 1 çay bardağı su,
* Beyaz peynir.
Tezgaha bir yufka serilir ve üzerine eritilmiş tereyağı, sıvı yağ ve su karışımı sürülür. Buna ek olarak un bir kevgir ile ekilir. Daha sonra hamur ikiye katlanır. Yine katlanan kısma yağ-su karışımı sürülür ve un serpilir. Hamurdan parmak genişliğinde 4 şerit kesin. Hamurun ucuna peynir konularak muska şeklinde sarılır. Üzerine yağ-su karışımı sürülür ve çörek otu serpilir. 180 derecede pişirilir.
Leave a Reply