Sevgili dostum Emel’e gittiğimiz günden masa fotoğrafları ile devam edeyim. Tatlı kızına hayırlı olsun demek Emel’in bahanesiydi. Ve böylece arkadaşımın mükemmel lezzetleriyle tanışmış olduk.
Menüde;
Menüde;
Yufka tavada havuç salatası
Semizotu ve bulgur salatası
fet
3 renkli turta
peynirli börek
İrmikli kek tatlısı
Bir kiraz mekiği vardı
Almak için küçük şişe ebegümeci şerbeti.
3 renkli turta
semizotu ile bulgur salatası
Fette tarifini mutfakkolik.net sitesinde ablam yazmış. Burada da bulun. Vişneli mekik tarifi verelim. Bu bir zevkti.
beyaz peynir;
Bahçeden 1 patlıcan,
1 büyük patates
1 su bardağı haşlanmış nohut,
4 yemek kaşığı yoğurt,
2 yemek kaşığı mayonez,
2 yemek kaşığı sıvı yağ,
2 domates,
1 soğan,
1 diş sarımsak,
1 çay kaşığı tuz,
yarım demet maydanoz.
Patlıcan soyulur ve tuzlu suda bekletilir. Patatesler soyulur, küp şeklinde doğranır ve kızartılır. Patlıcanlar da küp şeklinde doğranır ve kızartılır. Servis tabağına kızartılan patates ve patlıcan karıştırılır, üzerine haşlanmış nohut eklenir. Yoğurt, mayonez ve sarımsağı çırpın ve salatanın üzerine dökün. Bu arada soğan yemeklik doğranarak sıvı yağda kavrulur, rendelenmiş domates, tuz eklenir ve domatesin suyu çekene kadar pişirilir. Sıcak yoğurdun üzerine dökün. Son olarak ince kıyılmış maydanoz ile süslenir.
İstenirse bu salatanın üstü doğranmış ve kızartılmış lavaş çörekleri ile süslenebilir.
Leave a Reply