Bu arada, belki soğuktan dolayı bir durgunluk var. Son zamanlarda keklerle çok fazla deney yapıyorum. Ama ateş edemeden bitiyor. Ve günü bekliyorum derken vs..
Bu böreği ablamın yolunda yaptım. Sağol Melda fotoğrafı çekip gönderdi.
Çok farklı değil ben ıspanakların içine fıstık koydum farklı olsun diye. Kalorilere kalori eklemek, sonuçta lezzet anlamına gelir 🙂
Ben hamuru kendim açtım. Tarif Pepela’dan. Bir gün elimde hamur yuvarlarken görüp kafama yazarken bu tarifi deniyordum. Şimdiye kadar şans yok. Pepela pek bir şeye benzemiyor ama tabii ki onun tariflerini denemeye devam edin. Umarım yakında bizi görmeye gelir ve güzel resimlerle harika tarifler yayınlar..
(Bu arada Pepela Yeturla lezzet çerçeveleri tarifini de almış. Bizim de beğendiğimiz bir blog)
ıspanaklı tart
Kolay elde yuvarlanan hamur tarifi;
– 1 su bardağı süt,
– 1 su bardağı yoğurt,
– 1 su bardağı sıvı yağ,
– 1 poşet instant maya,
– tuz
– Şöhret
Malzemelerle orta yumuşaklıkta bir hamur açıyoruz.
Pepela 6 beze dedi ben 8 beze ayırdım.
Hamuru mümkün olduğu kadar unla seyreltin.
Üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ döküyoruz yağdan sonra bisküviyi açmaya çalışırsanız biraz daha genişletebilirsiniz.
Bükülmüş bile olsa ortadan ikiye kesip harçta kestiğimiz yere koyuyoruz ve rulo yapıyoruz. Bu aşamadan sonra ya U şeklinde tepsiye diziyoruz ya da tepside yuvarlamaya devam ediyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Harcı için ıspanakları güzelce yıkayıp süzdüm ve zar zor öldürdüğüm bir soğanda kavurdum. İçine fıstık ekledim. Ve tuz ve karabiber.
Tabii ki bu böreği istediğiniz haarçla da yapabilirsiniz. Fırıncılıkta en sevdiğim şey ıspanak. Sadece pırasayı denediğimi söylüyorum. Seda abla ben de yedim nefis..
Leave a Reply