Lütfen yan tarafa yazılacak olan fındıkları dikkate almayın 🙂
Malzemeler..
Hayır, böyle yazamam. Konuşurken yazmaya alışkınım. söylerim 🙂
Önce 1 bütün tavuk alıyoruz. Ve kaynatıyoruz. Aslında daha sonra pişmesi için biraz kaynatılması gerekiyor. Unuttum ve hızlı olması için düdüklü tencereye koydum. Ben de hayatımda gördüğüm en iyi haşlanmış tavuğu yaptım 🙂
Bir pilav tenceresinde biraz tereyağını eritin. İçine tuz, tarçın, dukka, kırmızı biberi ekliyoruz.
Parçalanmış tavuğu derisi ile birlikte alta yerleştiriyoruz.
Rendelediğimiz veya doğradığımız havuçları kibrit çöpü şeklinde diziyoruz. Ve üzerine önceden ıslatılmış pirinci ekliyoruz.
Üzerine eklenecek suyun ölçüsü şu şekilde… , hemen ardından su eklemeyi bitiriyoruz. Tabii yarısı tavuk suyuyla olursa, fena olur.
Pişen pilavı servis ederken tabağa ters çeviriyoruz. Başka bir yerde cevizler tavada kavrulur ve üzerlerine dökülür. Dikkat edin yanmasın 🙂
Kuruyemişler için dükkanımda satılan lüx karışık kuruyemiş kullandım. Kaju fıstığı, badem, yer fıstığı, fındık..
Çok beğendiğim bir pilav oldu.
Bugün bir konuğum daha var. Biraz daha yapmak istedim ama eşim kalan pirinci yeni bitirdiği için vazgeçtim 🙂 Diyet olaylarından dolayı yiyemiyorum. Ancak favorim pilav. 🙂
Bugün menüde domatesli pilav var.
Leave a Reply