Ramazan geldi demeyelim sanırım. O gelir ve gider. Ya da başka aylarda, başka zamanlarda yaşarız. Hızlı bir ramazan gibiydi. Hiç de korktuğum gibi değildi. Çok şükür bize serin esintiler gönderdi. En büyük duamız nice ramazanlara kavuşmak ve hakkıyla geçirmektir. Bu vesileyle oruçlarımızın kabul, evlerimizin bereketle dolmasını dilerim.
Maalesef bu yıl beklediğim gibi misafir ağırlayamadım. Annem yazlıkta olduğu için evine gittiğimde misafirlerden uzak dururdum. Kayınvalidemi ve yengemi davet ettiğim soframı paylaşmak istedim. Humus menüm ve tarifim.
Menü;
– Soğuk Ayran Çorbası
– Z fasulyesi.
-Humus
– Domates salatası
– Kestaneli pilav
– patlıcan şiş
– Düz Kadayıf
Humus tarifi
Emel’in arkadaşı Nagehan Teyze’nin tarifi çok hoşuma gitti. Katı humus sevenler için mükemmel ölçü.
– 2 çorba kasesi nohut (haşlanmış)
– 1 buçuk veya 2 yemek kaşığı tahin
– 1 çay kaşığı zeytinyağı
– 1 limonun suyu
– 1 çay kaşığı tuz
– 2 sarımsak.
Haşlanmış nohutları ve tüm malzemeleri rondodan geçiriyoruz. Fındıkları geniş bir tavada kızartıp servis tabağından aldığınız humusun üzerine dökebilirsiniz. Ya da bir tavada pastırmayı çevirip lezzetli bir meze elde edebilirsiniz.
Leave a Reply